quinta-feira, 29 de agosto de 2013


Salmão Montagu
Ingredientes:

º 200 g de salmão
º 250 g de batata
º 50 ml de leite
º 50 g de quinoa
º 30 g de manteiga sem sal
º Sal, azeite, pimenta-do-reino e parmesão
º 2 aspargos frescos
º molho teriaki

Modo de Preparo:
Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino, passe na quinoa e reserve. Descasque as batatas e cozinhe até que fiquem macias, passe na peneira, tempere com sal, pimenta-do-reino, leite e manteiga. Coloque no áro de aproximadamente 75 mm, ponha o parmesão e gratine. Cozinhe os aspargos rapidamente. Grelhe o salmão rapidamente, para que fique crú por dentro, fatie e sirva.Bom apetite:9


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